Der Zertifikatskurs, der gemeinsam mit dem Zentrum für Nachhaltigen Tourismus an der Hochschule für Nachhaltige Entwicklung Eberswalde und Futouris entwickelt wurde, baut auf dem webbasierten „Sustainable Food Toolkit“ auf und beinhaltet folgende Lernbereiche, die anhand von praktischen Beispielen, Gruppenarbeiten und ersten Analysen des eigenen Unternehmens bearbeitet werden: Grundlagen der Nachhaltigkeit: nachhaltige Lebensmittel und die Dimensionen … Nachhaltig Essen & Trinken: Das Training weiterlesen